31 janvier 2025 : Réception pour célébrer l'inscription des « Connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon » sur la Liste représentative du PCI
2025/1/31
@Kura Master
Le 31 janvier, une réception a eu lieu à la Maison de la Culture du Japon à Paris, réunissant, entre autres, des officiels du Secrétariat de l'UNESCO et des Délégués permanents auprès de l'UNESCO. L’objectif de cette réception était de célébrer l'inscription des « Connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité lors de la 19ème session du Comité intergouvernemental de la Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel qui s'est tenue à Asunción, au Paraguay, en décembre dernier.
Lors de cette réception, l'Ambassadeur Kano a prononcé un discours devant une centaine d'invités, présentant divers aspects de la culture japonaise en matière d'alimentation et de boissons, notamment les « Connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké », récemment inscrits sur la Liste représentative, le « Washoku, traditions culinaires des Japonais, en particulier pour fêter le nouvel an », qui figure sur cette même Liste depuis 2013, ainsi que la nourriture gastronomique dite de catégorie B. L’Expo 2025 Osaka, Kansai, qui ouvrira ses portes d'avril à octobre cette année, a également été mise en avant.
Le Japon continuera à contribuer à la préservation et à la transmission du patrimoine culturel japonais, y compris les «Connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon ».
Lors de cette réception, l'Ambassadeur Kano a prononcé un discours devant une centaine d'invités, présentant divers aspects de la culture japonaise en matière d'alimentation et de boissons, notamment les « Connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké », récemment inscrits sur la Liste représentative, le « Washoku, traditions culinaires des Japonais, en particulier pour fêter le nouvel an », qui figure sur cette même Liste depuis 2013, ainsi que la nourriture gastronomique dite de catégorie B. L’Expo 2025 Osaka, Kansai, qui ouvrira ses portes d'avril à octobre cette année, a également été mise en avant.
Le Japon continuera à contribuer à la préservation et à la transmission du patrimoine culturel japonais, y compris les «Connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon ».