27 mai 2024: Participation de l'Ambassadeur Kano à "Kura Master 2024"

     Le 27 mai, Son Excellence M. KANO Takehiro, Ambassadeur extraordinaire et plénipotentiaire, Délégué permanent du Japon auprès de l'UNESCO, a pris part à Kura Master 2024 organisée par l’Association Kura Master. Une réception et une masterclass, en marge de cet événement, lui ont permis d’échanger avec les acteurs engagés pour la promotion du saké/shochu en France et de découvrir le mariage entre saké/shochu et charcuterie concocté par le M. Romain LEBŒUF (M.O.F. Boucherie 2015).

      L'Ambassadeur Kano a fait savoir, dans son discours qui a précédé la masterclass, que le Japon a soumis une candidature des "connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon" pour inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité lors de la prochaine session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel qui se tiendra à Asunción (Paraguay) en décembre, et que la Délégation permanente du Japon est à pied d’œuvre pour atteindre cet objectif.

      La Délégation poursuivra ce chemin en partenariat avec le secteur privé afin que le plus grand nombre puisse découvrir les charmes de la culture japonaise du saké.